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Poli produttivi e sviluppo locale: una indagine sulle tecnologie alimentari nel Mezzogiorno (Industrial Poles and Local Development: a Survey on Food Technologies in the Mezzogiorno of Italy)
Bollettino CERIS n. 17 Sistemi flessibili di lavorazione. Una analisi internazionale
I consumi, il mercato, la struttura distributiva alimentare in Italia
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Processi e materie a rischio. Acque reflue, amianto