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ALLEGATO
                                                                                   STIMA DELL'INTERVISTATORE
                                                                  Fatturato annuo del punto di vendita (in migliaia)
Fatturato per addetto (in migliaia)
Fatturato per mq. (in migliaia)
Fatturato giornaliero (in migliaia)
Ricarico medio (*)
Quanti clienti entrano in un giorno:
—   di normale affollamento
—   di maggiore affollamento
                                NOTE DELL’INTERVISTATORE SULL'ESERCIZIO E SULLE CONDIZIONI DELL'INTERVISTA